Диета при псориазе волосистой части головы: питание при заболевании кожи, отзывы, советы врачей

Содержание
  1. Показания и польза
  2. Общие принципы
  3. Диета Д. Пегано
  4. Диета Огневой
  5. Разрешенные и запрещенные продукты
  6. Витаминотерапия
  7. Основы питания
  8. Что можно есть при псориазе?
  9. Что нельзя есть при псориазе?
  10. Правила составления рациона
  11. Подходы к организации питания
  12. Варианты ежедневного меню
  13. Полезные рецепты
  14. Причины псориаза
  15. Таблица продуктов при псориазе
  16. Ежедневный рацион
  17. Подробное меню при псориазе на неделю (таблица)
  18. Профилактика псориаза
  19. Основы лечебного питания при псориазе
  20. Диетическая запеканка из мягкого творога
  21. Каша из тыквы и изюма
  22. Суп-пюре из кабачков
  23. Каша из овсянки с сухофруктами
  24. Аллергены в пище
  25. Диета против ожирения при псориазе
  26. Правила здорового питания
  27. Уменьшение калорий при ожирении
  28. Питание для здорового сердца при псориазе
  29. Диета для снижения воспаления при псориазе
  30. Безглютеновая диета при псориазе
  31. Роль правильного питания в лечении болезни
  32. Какую нужно соблюдать диету при псориазе
  33. Какие продукты можно кушать, и что категорически нельзя есть при псориазе
  34. Таблица вредных для псориазников продуктов питания
  35. Список продуктов, которые помогают организму справиться с болезнью и стабилизировать вес
  36. Роль диеты в лечении псориаза кожи головы
  37. Псориаз — как избавиться от смертельного аутоимунного заболевания?
  38. Основные правила питания и рецепты блюд при псориазе
  39. Голодание
  40. Поддержание щелочного баланса в организме
  41. Алкоголь и курение
  42. Антиоксиданты
  43. Примеры диетического меню при псориазе
  44. Диета по Пегано для людей, страдающих псориазом
  45. Диета по Огневой при псориазе
  46. Этапы лечения псориаза по методу Пегано
  47. Диета Оганян
  48. Особенности голодания
  49. Основные аспекты голодания

Показания и польза

Диета назначается пациентам с диагнозом «псориаз» в период обострения. Врачи рекомендуют придерживаться гипоаллергенного питания и в период ремиссии, чтобы снизить риск рецидива.

Диета при псориазе играет важную роль и благоприятно воздействует на организм. Здоровый рацион улучшает метаболизм, снижает проявления заболевания, уменьшает интенсивность высыпаний, улучшает работу желудочно-кишечного тракта, укрепляет иммунитет.

Диета при псориазе подбирается врачом с учетом тяжести болезни, возраста пациента, его иммунного статуса, активности болезни, наличия сопутствующих заболеваний или осложнений.

Диета положительно влияет на здоровье и работу организма, однако существуют и противопоказания к ней. Нельзя изменять систему питания при сердечно-сосудистых заболеваниях и расстройствах нервной системы. Скудный рацион приводит к дефициту витаминов и минералов, что нарушает работу сердца и ЦНС, усугубляя имеющиеся болезни.

Общие принципы

Чтобы диета улучшила состояние при псориазе, соблюдайте основные принципы рационального питания. Исключите все гипераллергенные продукты, откажитесь от вредных привычек (алкоголя, курения). Питайтесь часто маленькими порциями. Последний прием пищи должен быть как минимум за 2 часа до отхода ко сну.

Основу рациона диеты при псориазе должны составлять клетчатка (свежие овощи, фрукты), злаки, кисломолочные продукты. Пейте много воды: не менее 2,5 л в день.

Для приготовления блюд используйте метод варки или запекания. Жареная пища полностью исключается, поскольку она тяжело переваривается и содержит канцерогены, которые усложняют течение болезни.

Диета Д. Пегано

Для лечения псориаза используется диета Д. Пегано. Авторская система питания направлена на вывод токсинов из организма, корректировку работы всех органов и систем, улучшение самочувствия при заболевании. Она состоит из пяти этапов, каждый из которых имеет свои особенности.

Первый длится от 2 до 4 дней и предназначен для очистки организма. В этот период показана монодиета: употребление только яблок или цитрусовых. Важно пить много воды: не менее 2,5 л. На этом этапе показано проведение очистительных процедур: клизмы, колоноскопии, прием слабительных.

Второй этап диеты при псориазе предназначен для восстановления окислительно-восстановительных реакций. Основу рациона составляют щелочеобразущие продукты, всего 20% меню отводится кислотообразующим. К первой группе относятся коричневый рис, зерновые культуры, свекла, морковь, кабачки, сельдерей, петрушка, все фрукты, кроме черники, сливы, смородины, клюквы. Кислотообразующие продукты: курица, яйца, говядина, баранина, индейка, просо, морская рыба, творог, бобовые, брюссельская капуста.

Третий этап диеты включает физические нагрузки, направленные на укрепление позвоночника.

На четвертом используются специальные косметические процедуры: лимфодренаж, очистительные маски, посещение бани и сауны. Они направлены на устранение внешних проявлений псориаза, очищение кожи.

Пятый этап подразумевает стабилизацию психоэмоционального состояния при помощи медитации, релаксации, тренингов.

Основные рекомендации диеты при псориазе: исключение жирных, жареных, острых блюд, шоколада, сладостей, продуктов, содержащих пищевые добавки и красители. Под запрет попадают алкоголь, клубника, томаты, белый рис, сливки, субпродукты, жирные сорта мяса, дары моря, кисломолочные продукты с высоким процентом жирности.

Важно следить за комбинацией ингредиентов. Яблоки, бананы, дыни и арбузы можно употреблять только отдельно от другой пищи в качестве перекуса. Цитрусовые нельзя совмещать с любой молочкой.

Диета Огневой

Диета Огневой по принципу схожа с системой питания Пегано. Ее цель – нормализация окислительно-восстановительного процесса при псориазе для более быстрого выведения токсинов из организма. Примерно 80% рациона составляют щелочеобразующие продукты. Ограничивается употребление макаронных изделий, круп, белого хлеба, бобовых, консервов, солений, сладостей, уксуса, морепродуктов, полуфабрикатов, жирных молочных продуктов.

Разрешенные и запрещенные продукты

Диета при псориазе подразумевает употребление большого количества фруктов и овощей, которые предпочтительнее есть свежими. Также их можно варить или готовить на пару. В меню обязательно включайте спаржу, капусту, свеклу, брокколи, огурцы, кабачки, свеклу, стручковую фасоль. Полезны и фрукты: нектарин, папайя, грейпфрут, виноград, вишня, финики, манго.

Во время диеты при псориазе важно употреблять много жидкости: чистую воду, свежевыжатые соки, травяные чаи.

Из мяса выбирайте филе кролика, индейки, барана, курицы. Однако употребляйте его не чаще 2 раз в неделю и только в отварном или приготовленном на пару виде. Пользу принесут морская рыба, злаковые культуры (рис, гречка, пшеница, овсянка, кукуруза). В небольшом количестве можно есть яйца (куриные и перепелиные), зелень (укроп, петрушку, сельдерей), молочную продукцию (йогурт, кефир, творог), а также растительные масла (льняное, оливковое).

В период соблюдения диеты употребляйте большое количество жидкости: чистую или слабощелочную минеральную воду, травяные чаи, свежевыжатые овощные и фруктовые соки.

При псориазе исключите из рациона субпродукты, красное мясо, колбасы, полуфабрикаты. Откажитесь от копченостей, солений, консервов, майонеза, маргарина, кулинарного жира. Под запрет попадают алкоголь, кофе, какао, дрожжи, крахмалсодержащие продукты. Не употребляйте ракообразных и моллюсков, красную икру, бобовые, специи, уксус.

Таблица продуктов, которые разрешены и запрещены при псориазе
Группа Разрешенные Запрещенные
Фрукты Арбуз, вишня, персик, груша, дыня, яблоки, нектарин Клубника, земляника, малина, смородина, виноград
Ягоды Ежевика
Сухофрукты и орехи Курага, чернослив, семечки подсолнуха и тыквы Изюм, финики, инжир
Овощи Кабачки, капуста (белокочанная, брюссельская), сельдерей, тыква, огурцы, редис, патиссоны Картофель, морковь, свекла, горох, перец, помидоры, хрен, баклажан
Зелень Петрушка, укроп
Крупы Гречка, овсянка, перловка, кукуруза, рис, ячневая крупа Манная крупа, саго
Молочные продукты Кефир, простокваша, нежирный творог Топленое молоко, сливки, сметана, фруктовый йогурт, глазированный сырок
Мясо Филе кролика, курицы, индейки, барана Свинина, говядина, субпродукты, колбасные изделия, копченая курица, утка
Морепродукты Сельдь, тунец, форель, осетр Ракообразные, моллюски
Напитки Минеральная вода, цикорий, черный чай, яблочный, морковный, тыквенный сок, отвар шиповника Кофе, алкоголь, лимонад
Мучные изделия Цельнозерновой хлеб, сухари Макароны, лапша
Другое Грибы, чипсы, сухарики, варенье, сладости, конфеты, шоколад, мороженое, какао, майонез, горчица

Витаминотерапия

Диета при псориазе зачастую приводит к дефициту витаминов и минералов. Важно обеспечить их дополнительное поступление при помощи корректно составленного рациона или поливитаминных комплексов.

Важный элемент – аскорбиновая кислота. Она повышает иммунитет, помогает противостоять псориазу. Незаменим витамин Е, оказывающий антиоксидантное действие. Он улучшает состояние кожи и устраняет проявление болезни.

Витамины группы В также благоприятно влияют на состояние кожи, регулируют работу нервной системы: именно сбои в ее работе приводят к обострению псориаза.

Полезные минералы – цинк и кальций. Они ускоряют регенерацию тканей, обеспечивают заживление псориатических ран.

Основы питания

Диета заключается в контроле потребления кислот и щёлочей. При нарушении их баланса наблюдается рецидив заболевания или увеличение площади высыпаний. Для борьбы с признаками недуга следует придерживаться следующих рекомендаций:

  • в сутки необходимо употреблять не меньше 1,7 литра очищенной питьевой воды;
  • подходящими вариантами термической обработки пищи считаются варка и готовка на пару, выпекание производится только в специальном рукаве;
  • вместо привычного чёрного лучше пить травяные чаи и отвары, разрешён зелёный чай, но некрепкий;
  • стоит тщательно следить за естественным опорожнением кишечника, а при появлении запора принимать натуральные послабляющие средства со щадящим действием;
  • в воду допустимо время от времени добавлять сок лимона.

Что можно есть при псориазе?

  • хлеб, цельнозерновой, приготовленный из муки грубого помола, вчерашний;
  • разные крупы: овсянка, просо, рис, рожь;
  • овощи, ягоды и фрукты: зелёные бананы и яблоки, крыжовник, голубика, белая смородина;
  • нежирное мясо: индюшатина, баранина, курица;
  • несолёные сыры с мягкой консистенцией, а также домашние и творожные его разновидности;
  • жирные сорта рыбы: сёмга, сельдь, форель, скумбрия;
  • соки из овощей и фруктов, негазированная минеральная вода со щёлочью, настои из листьев мяты, шиповника, боярышника;
  • грецкие орехи, миндаль.

Употребляйте больше разных каш

Разрешённой при псориазе является кисломолочная продукция с низкой жирностью: кефир, творог, а также имбирь, разные сорта растительного масла, козье молоко. Иногда по утрам можно употреблять яйца, сваренные всмятку, белковые омлеты. Десерт лучше заменить натуральными сладкими лакомствами: изюмом, финиками, курагой и черносливом. Многие сухофрукты обогащены цинком, который способствует восстановлению кожных покровов. Допустимо понемногу кушать желе из ягод, натуральный мёд. В умеренных количествах разрешены грибы.

Следует, чтобы треть диеты была представлена свежими фруктами и овощами. Делайте вкусные салаты из свёклы, капусты и морковки. Безопасным источником микроэлементов станут огурцы, укроп, тмин, лук, чеснок.

Что нельзя есть при псориазе?

Некоторые продукты запрещено кушать пациентам с псориазом. В этот перечень входит обычная поваренная соль. Её количество необходимо ограничить, чтобы лишний раз не раздражать ЖКТ и не задерживать воду в организме . Застойные процессы провоцируют формирование отёков, повышают вес, усугубляют патологии в обмене веществ. Нельзя употреблять следующую продукцию:

  • хлебобулочные изделия, в частности пшеничный хлеб и сдобу, особенно свежую;
  • жирные мясные бульоны;
  • копчёности, консервированные грибы и овощи;
  • кисломолочные продукты с высокими показателями жирности;
  • пряности: хрен, гвоздика, перец;
  • колбаса, сало, жирные разновидности мяса;
  • морепродукты: креветки, мидии, краб, устрицы;
  • ягоды и фрукты с большим содержанием аллергенов: гранат, черника, клюква, клубника, дыня.

Откажитесь от копченого и жареного мяса

Несмотря на то, что овощи очень полезны для организма, некоторые из них нельзя кушать при псориазе. К таковым относятся баклажаны, картофель, тыква, помидоры. От какао и кофе стоит отказаться в пользу полезных фиточаёв. Шоколад, кремы на основе масла и белков, конфеты, варенье, орешки, особенно поджаренные и солёные – запрещённые лакомства. Специалисты рекомендуют исключить из рациона фаст-фуд и легкоусвояемые крупяные каши (ячневая, манная).

Правила составления рациона

Лечение такой кожной болезни как псориаз обязательно должно быть комплексным. Так, пациентам с соответствующим диагнозом врачи-дерматологи назначают системные препараты, местные средства, физиотерапевтические процедуры. Вспомогательной мерой могут выступать народные (домашние) методы борьбы с недугом – снять неприятные ощущения на коже помогают отвары, настои, настойки, мази и другие составы на основе лекарственных растений.

Немаловажное значение в лечении недуга играет питание. Так, специалисты рекомендуют тщательно следить не только за рационом, но и за режимом приема пищи.

Меню при псориазе должно быть подобрано таким образом, чтобы можно было контролировать кислотно-щелочной баланс в организме пациента (именно нарушение этого равновесия считается одним из факторов, обуславливающих рецидивы заболевания).

Диетическое меню при псориазе на всю неделю должно быть максимально простым, но при этом разнообразным. Очень важно, чтобы продукты питания поставляли в организм больного не только необходимое суточное количество нутриентов (белков, жиров, углеводов), но и витамины, минералы, микроэлементы.

Приемы пищи должны быть частыми, дробными (рекомендуется есть небольшими порциями), лучше, если они будут осуществляться через одинаковые временные промежутки. Такой режим питания поможет избежать чрезмерной нагрузки на пищеварительный тракт, органы ЖКТ будут лучше справляться со своими функциями, а еда – быстрее и качественнее усваиваться.

Правильно подобранное меню при псориазе призвано, в том числе, налаживать обменные процессы в организме, способствовать здоровому похудению и очищать кровь, лимфу, пищеварительный тракт от «загрязнителей» – токсинов, шлаков, вредного холестерина.

Подходы к организации питания

Наиболее распространенные варианты составления меню при псориазе на неделю – диеты по Пегано и Огневой. Рассмотрим отличительные особенности каждой из них.

Так, главной целью коррекции рациона у больных псориазом, по мнению Джона Пегано, является восстановление правильного кислотно-щелочного баланса в организме. Исходя из этого утверждения, меню при псориазе на неделю должно включать только 20% «кислотных» и 80% «щелочных» продуктов питания.

Другими чертами недельного диетического меню при псориазе по Пегано являются:

  • Отказ от кислых фруктов и ягод;
  • Использование лецитина в процессе приготовления домашних блюд и напитков;
  • Употребление 1,5 литров жидкости в сутки.

Джон Пегано дает пациентам, страдающим от симптомов псориаза и другие рекомендации. Так, эксперт советует следить за своевременностью опорожнения кишечника (не менее 1 раза в сутки), при необходимости можно принимать мягкое натуральное слабительное. Диетическое недельное меню по Пегано при псориазе исключает переедание – пища поступает в организм небольшими порциями, лучше – по графику, в одно и то же время.

Дополнительные принципы питания для пациентов с псориазом по Пегано:

  • Цельнозерновую выпечку и кисломолочные продукты нельзя смешивать с цитрусовыми (не только с самими плодами, но и соками из них);
  • Мясо не рекомендуется сочетать с продуктами питания, содержащими крахмал (к примеру, картофелем);
  • Не стоит объединять в один прием пищи злаки (каши), фрукты и любую выпечку;
  • С целью выведения из организма всех «загрязнителей» – шлаков, токсинов, вредного холестерина – эксперт советует регулярно пить чаи и настои из трав без сахара (обладают мочегонным эффектом);
  • Оптимальные способы термической обработки продуктов – варка, тушение, приготовление на пару.

Диетотерапию врач рекомендует дополнить отказом от вредных привычек – курения и употребления алкоголя, регулярными физическими нагрузками и прогулками на свежем воздухе.

Меню при псориазе на неделю, по мнению С. Огневой, также должно преимущественно состоять из «щелочных» продуктов. Правда, структура ежедневного рациона, исходя из метода этого эксперта, несколько иная. Так, пациентам с псориазом следует отказаться от жирных сортов рыбы и мяса (разрешены кролик и курятина), под запретом находятся цитрусовые плоды, цельнозерновая выпечка и злаки (то есть, каши).

В целях улучшения работы органов пищеварительного тракта С. Огнева рекомендует хотя бы несколько раз в неделю устраивать разгрузочные дни. Они могут быть:

  • Яблочными (1,5 кг плодов в сутки);
  • Овощными (1,5 кг тушеных либо свежих плодов в сутки);
  • Кефирно-творожными (суточную дозу продуктов – пол-литра кефира и 400 г нежирного творога – разбивают на 5 приемов пищи).
Отношение врачей-дерматологов к подходам Д. Пегано и С. Огневой к организации диетического питания для пациентов с псориазом неоднозначное – у каждого из описанных методов есть свои преимущества и недостатки. Рацион следует составлять и корректировать исходя из оценки общего состояния здоровья и клинической картины псориаза каждого больного.

Варианты ежедневного меню

Рассмотрим приблизительную схему недельного питания для больных псориазом.

Понедельник:

  • Завтрак – творожная масса с нежирной сметаной и курагой + чай из трав;
  • Обед – нежирный суп с овощами и кусочек отварного курного филе + ромашковый чай;
  • Полдник – компот из сухофруктов (другие варианты – нежирный домашний йогурт либо стакан фруктового сока);
  • Ужин – нежирная рыба, запеченная в фольге + салат из капусты, моркови, приправленный 1 ст. л. оливкового масла + зеленый чай.

Вторник:

  • Завтрак – каша из гречневой крупы, приготовленная на воде (другой вариант – овсянка с сухофруктами) + травяной чай;
  • Обед – борщ без мяса + овощи (морковь, свекла, капуста) + отварная или запеченная рыба + 1 стакан киселя;
  • Полдник – домашний йогурт + 1-2 диетических печенья (к примеру, подойдет галетное);
  • Ужин – кусочек отварного куриного филе (200 г) + 1 яблоко + компот из сухофруктов.

Среда:

  • Завтрак – каша из пшеничной крупы + 1-2 персика + чай из трав;
  • Обед – овощной суп + куриные котлеты, приготовленные на пару + салат из огурцов и помидор + 1 стакан компота;
  • Полдник – 1 банан;
  • Ужин – тарелка винегрета без картофеля + стакан киселя либо чая из трав.

Четверг:

  • Завтрак – фруктовый салат + овсяная каша + кисель или компот;
  • Обед – нежирная уха с кусочком рыбы + овощной салат + чай из ромашки;
  • Полдник – нежирный йогурт + 1 яблоко;
  • Ужин – овощное рагу (можно с курицей) + 1 стакан некрепкого зеленого чая.

Пятница:

  • Завтрак – 2 яйца (отварных) + кусочек цельнозернового хлеба с нежирным сыром + 1 огурец + 1 стакан киселя;
  • Обед – нежирный суп + кусочек отварной индюшатины + овощной салат + травяной чай;
  • Полдник – стакан йогурта (киселя);
  • Ужин – паровые куриные котлеты + овощное рагу + стакан некрепкого черного чая.

Суббота:

  • Завтрак – тыквенная каша + 1 стакан компота;
  • Обед – суп с гречневой крупой + кусочек тушеного куриного филе + салат из моркови + стакан клюквенного морса;
  • Полдник – чашка некрепкого зеленого чая с 1-2 галетными печеньями;
  • Ужин – банан + ломтик цельнозернового хлеба с кабачковой икрой.

Воскресенье:

  • Завтрак – овсяная каша с миндальными орехами + 1 стакан зеленого чая;
  • Обед – куриный бульон + тарелка гречневой каши + 1 стакан ягодного морса;
  • Полдник – 2 яблока либо 1 банан;
  • Ужин – паровые котлеты из куриного либо индюшиного мяса + капустный салат + чай из трав.

Полезные рецепты

Приведем примеры нескольких блюд, которые можно вводить в рацион больных псориазом:

  1. 2 стейка семги + 2 ч. л. сока лимона (можно заменить кислотой) + 30 г зелени укропа + овощная смесь (брокколи, цветная капуста, морковь, кабачок). Как готовить: овощи мелко нарезают, доводят до полуготовности на пару, выкладывают на фольгу, сверху помещают рыбу, приправленную лимонным соком. Стейки выпекают в духовке пятнадцать минут при температуре 160 градусов, подают к столу, предварительно посыпав укропом.
  2. 300 г индюшиного мяса + 1 морковь + 1 яйцо + 1 болгарский перец + укроп (50 г). Способ приготовления: из фарша (перемолотое мясо с яйцом) формируют котлеты, вкладывают в них мелкие кусочки болгарского перца, обваливают в укропе и тертой моркови. Блюдо готовят в течение 15-20 минут на пару. Котлеты можно подавать с гречневой кашей либо овощным салатом.

Важно понимать, что подбор рациона и организация питания при псориазе имеют сугубо индивидуальный характер. Лучше, если недельное меню будет составляться врачом-дерматологом (диетологом) после комплексного обследования пациента и изучения особенностей клинической картины псориаза.

Причины псориаза

Псориаз, или как его называют еще – чешуйчатый лишай, — заболевание не только неизлечимое, но и с неизвестной этиологией. Специалисты со всего мира лишь выдвигают гипотезы о причинах появления такого тяжелого заболевания. По результатам исследований удалось выяснить, что болезнь передается по наследству в трех из четырех случаев. Развитие заболевания связано с работой всего организма. Так, при низкой иммунной защите организма, при неправильной работе метаболизма, эндокринной системы риск заболевания очень высок. Ведет к болезни также нарушения в работе иммунитета – система способствует развитию не здоровых, а больных клеток.

Было замечено, что после сильных стрессов появлялись симптомы болезни. Иногда она была связана с поражениями кожи, то есть порезами и ранками. Не являются одной из главных причин, но способствуют развитию болезни вредные привычки, такие как алкоголизм и курение. Больные редко заболевают по одной из перечисленных причин, обычно – по двум и более

Таблица продуктов при псориазе

Подробная таблица продуктов, которые нельзя есть и допускается в диете при псориазе.

Нельзя Можно
Жирное мясо Мясо нежирных сортов.
Мучные изделия. Черный или из твердых сортов хлеб.
Чай, кофе, сладкие компоты, ненатуральные соки, алкогольная продукция. Натуральные соки, чай слабый без сахара, кисломолочная продукция.
Бобовые, рис, манка. Овсянка, гречка, пшенка.
Острые соусы, различные маринады. Масла из растительных компонентов, например, оливковое. Для заправки салатов можно использовать сок лимона.
Копченые, соленые, жареные, консервированные изделия. Пареное, вареное, тушеное.
Шоколад, мед, конфеты, печенье. Сухофрукты, овощи и фрукты.

Ежедневный рацион

Следует заранее сформировать свой ежедневный рацион. Для этого можно реже ходить в магазины за ингредиентами, чтобы вскоре приготовить блюда, разрешенные пациенту. Отзывы о диете при псориазе положительные, так как многие замечают, что улучшился не только терапевтический эффект, но и качество жизни, но какая именно диета подойдет, вам скажет ваш лечащий врач.

Питаться следует минимум 4 раза в день.

Прием пищи Блюда
Завтрак Каша из гречки, пшенной или овсяной крупы, изюм, курага, омлет, отварные яйца, черных хлеб или из твердых сортов, сыр, творог, натуральные соки, компоты, чай без сахара, кисломолочная продукция без добавок, яблоки или другие фрукты, творог и сметана.
Обед Овощные салаты, нежирное мясо, котлеты мясные или рыбные, супы овощные или на курином мясе, борщ, свекольник, черный хлеб или из твердых сортов, травяные чаи, компоты и соки.
Полдник Фрукты, кисломолочные изделия, компот.
Ужин Овощи свежие или обработанные, мясо, черный хлеб или из твердых сортов, гречка, перловка ,чай.

В день надо выпивать минимум по 2 литра воды.. Также не забывайте о приеме витаминов для восстановления метаболизма, улучшения работы внутренних органов и для снятия симптоматики.

Подробное меню при псориазе на неделю (таблица)

Схему питания должен составлять лечащий врач, но можно составить самому по предоставленному примеру. При составлении важно учитывать персональные особенности пациента, так как необходимо исключить любой риск появления аллергической реакции. Меню диеты при псориазе на неделю:

День недели Завтрак Обед Полдник Ужин
Понедельник Каша из пшенки или гречки, любой допущенный фрукт, зеленый чай. Суп, баранина на пару или вареная, овощной салат с оливковым маслом, компот. Йогурт без вкусовых добавок и сахара, яблоко. Салат из овощей с оливковым маслом, черный хлеб и натуральный сок.
Вторник Каша из овсяной крупы, кусочек сыра, зеленый чай. Кусок вареной рыбы или на пару, овощной салат/суп, компот из сухофруктов. Стакан кефира и фрукт из разрешенных. Гречневая крупа, овощной салат, травяной чай.
Среда Творог, зеленое яблоко и чай без сахара. Индейка вареная или на пару, кусочек сыра, зеленый чай. Творог и компот. Каша из перловой крупы, овощи (огурцы, зелень), чай из ягод.
Четверг Каша из пшена или риса, изюм, зеленый чай. Запеченная форель, гречка, стакан компота. Курага, творог, натуральный сок. Отварная курица, листья салата и травяной чай.
Пятница Омлет, сыр, компот. Борщ, котлета на пару, салат из овощей и оливкового масла, стакан чая без сахара. Запеченные яблоки, стакан ряженки. Индейка с овощами тушеные, салат из овощей и несколько капель лимонного сока, чай без сахара.
Суббота Овсяная каша, хлеб из твердых сортов, яблоко и стакан кефира. Овощное пюре, котлеты рыбные, кусочек сыра, компот. Вареное яйцо и зеленый чай. Тушеные грибы, листья салата и чай без сахара.
Воскресенье Каша из овсянки, хлеб из твердых сортов, кусочек сыра, чай. Винегрет, котлета рыбная или куриная, черный хлеб, кусочек сыра и компот. Яблоко, кефир или ряженка. Рагу из овощей, отварная курица, кефир низкой жирности, яблоко и зеленый чай.

Профилактика псориаза

Хоть псориаз вылечить и невозможно, поддерживание состояние ремиссии позволит забыть о болезни на многие годы. Цена многих лекарств недоступна для большего слоя населения, но благодаря правильному их выбору, приему витаминов и правильному питанию ремиссия будет очень долгой.

  • Правильное питание – один из важнейших пунктов профилактики. Как уже было описано выше, нельзя употреблять продукты с аллергенами
  • Принимать витамины. По рекомендациям специалиста и подбору дозировки можно принимать витаминные комплексы, что улучшит качество лечения. При псориазе полезны витамины А, группа В, С, Д и Е. Их включают в свой состав мази и таблетки, отзывы о которых в основном положительные.
  • Предотвратить различную внешнюю агрессию в виде мороза и горячих температур.
  • Ухаживать за кожей, следить за ее состоянием, избегать механических повреждений, увлажнять и мыть.
  • Не допускать нарушений в нервной системе, стрессов и депрессий.

Основы лечебного питания при псориазе

При развитии псориаза болеющим людям желательно сразу же пересмотреть принципы питания. От многих продуктов придется отказаться при обострении болезни, а от некоторых и на всю жизнь. Но это не значит, что рацион будет скудным и не удовлетворяющим вкусовые потребности.

Да, люди с псориазом часто отмечают, что первые недели им тяжело перестроить организм к употреблению только полезных блюд. Но со временем вкусовые пристрастия меняют свое направление в сторону здоровья.

Это положительно сказывается на течении болезни и сопутствующей патологии, улучшает самочувствие, поднимает жизненный тонус. Здоровое питание намного отодвигает и время старения организма.

Чтобы правильно подобрать блюда для ежедневного меню, следует знать, какие продукты разрешается есть, а какие употреблять нежелательно. В первую очередь отказываются от:

  • жирных блюд;
  • копченостей;
  • острых соусов и приправ;
  • слишком соленой пищи;
  • полуфабрикатов;
  • продуктов с добавлением консервантов, вкусовых добавок, ароматизаторов;
  • сладостей;
  • свежего хлеба и дрожжевой выпечки;
  • маргарина;
  • орехов, особенно от арахиса;
  • цитрусовых фруктов, плодов с яркой окраской.
  • алкоголя.

Блюда подбираю такие, в составе которых: нежирное мясо, овощи, молочнокислая продукция, злаки, бобовые культуры. Полезно больным с псориазом есть рыбные блюда 4-5 раз в неделю. Нужно больше пить – в течение дня требуется употреблять больше чистой воды, травяных отваров, свежевыжатых соков из разрешенных плодов, несладких компотов.

Для больных псориазом важно дробное употребление пищи. Есть нужно через равные промежутки времени 4–6 раз в день, ужин должен быть не позднее двух часов до отхода ко сну.

Если беспокоят повторяющиеся запоры, то блюда должны улучшать перистальтику кишечника, так как скапливающиеся в организме шлаки способны стать причиной очередного обострения псориаза. Типовые блюда, которые оздоравливают организм:

  • Завтрак преимущественно должен состоять из злаковой каши, парового омлета, творога с нежирной сметаной, сырников или овощных салатов. В кашу и салаты добавляют кусочки фруктов, полезно это блюдо приправить небольшим количеством меда. Из напитков в утренние часы лучше пить зеленый чай, тонизирующий отвар из трав.
  • Второй завтрак может быть в виде стакана йогурта или кефира, сыра с кусочком хлеба, одного фрукта.
  • Обед – один из важнейших приемов пищи, главная трапеза дня. Желательно в обеденные часы съедать порцию нежирного овощного супа, свекольника, борща или щей. Второе блюдо – отварной картофель, рис и гречка на воде, овощная солянка, котлеты, рыба или мясное суфле на пару. Дополняют гарнир кусочком отварного мяса птицы, запеченной или отварной рыбой, салатом из свежих овощей. Из напитков предпочтение отдается компоту без сахара, свежеотжатым сокам.
  • Полдник. Рекомендуется в это время организм побаловать одним-двумя фруктами – грушей, бананом, яблоком, сливами.
  • Ужин. Вечером нагрузка на пищеварительную систему должна быть минимальной. Полезно на ужин есть овощное рагу, блюда из нежирной рыбы, творог с фруктами, пудинг из риса, тушеные грибы в небольшом количестве.

Любое блюдо при псориазе, приготовленное из неиспользуемых ранее продуктов, способно усилить симптоматику болезни. Предотвращается это легко постепенным введением новых видов пищи.

При обострении болезни диету требуется соблюдать неукоснительно. При ремиссии изредка можно съесть запрещенный продукт, но главная масса рациона при этом должна состоять из полезной пищи.

Периодически требуется устраивать разгрузочные дни. Некоторые диетологи считают, что ограничивать себя в питании следует один раз в неделю. Другая часть врачей склоняется к мнению, что разгрузка необходима только один-два раза за квартал.

Разгрузочный день можно провести, употребляя только одни яблоки, нежирный творог, свежевыжатые соки. Жесткая диета не используется без назначения врача, если в анамнезе присутствуют болезни органов ЖКТ и сердечно-сосудистой системы.

Диетическая запеканка из мягкого творога

Приготовление запеканки не займет много времени, это блюдо хранится два-три дня в холодильнике, от этого его полезность и вкусовые качества не пострадают.

Необходимые ингредиенты:

  • творог низкой жирности – 1 кг;
  • яйца – 3 штуки;
  • стакан манной крупы;
  • сахар – 4-5 столовых ложек;
  • соль;
  • ванилин.

Этапы приготовления:

  1. Мягкий творог протереть через сито, в результате выйдет однородная масса без комочков.
  2. Яйца тщательно взбиваются сахаром.
  3. Протертый творог соединяется с яично-сахарной смесью.
  4. К основе добавить манку, немного соли и щепотку ванилина.
  5. Масса перемешивается при помощи миксера и помещается в смазанную маслом формочку.
  6. Через полчаса запеканку закрывают крышкой и ставят в духовку (температура должна быть 160–180 градусов).
  7. Время выпечки – полчаса.

Запеканку нужно вынимать после остывания.

Каша из тыквы и изюма

Блюдо из тыквы, приготовленное по приведенному ниже рецепту, получается сладким, нежным и питательным. Полезно его есть на завтрак и на ужин.

Необходимые ингредиенты:

  • мякоть спелой тыквы – 500 г;
  • рис – 2/3 стакана;
  • молоко – 500 мл;
  • изюм – половина стакана;
  • порошок ванилина, соль.

Этапы приготовления:

  1. Вначале необходимо промыть и залить на 2 часа водой рис.
  2. Мякоть тыквы нужно на небольшие кубики нарезать или натереть соломкой.
  3. Кастрюлю с тыквой нужно наполнить наполовину водой и поставить на огонь.
  4. Тыква варится на медленном огне до тех пор, пока не станет мягкой.
  5. Вареная мякоть разминается и соединяется с молоком.
  6. В тыквенное пюре засыпать подготовленный рис, сахар и немного соли.
  7. Емкость опять ставят на плиту, блюдо должно медленно кипеть.
  8. За 10–15 минут до готовности риса в кастрюлю высыпать промытый изюм и ванильный порошок в небольшом объеме.
  9. После приготовления к каше добавляется сливочное масло (одна–две ложки) и блюдо помещается на 15 минут для запекания в духовку.

Каша из тыквы должна обязательно быть в меню людей с псориазом, периодически испытывающих проблемы со стулом. Тыквенное блюдо желательно запивать отваром шиповника, зеленым чаем.

Суп-пюре из кабачков

Приготовленное по рецепту блюдо получается нежным на вкус, ароматным, питательным и в то же время малокалорийным.

Необходимые ингредиенты:

  • два кабачка среднего размера (желательно свежего урожая);
  • картофель в количестве 5–7 клубней;
  • имбирь – чайная ложка натертого корня;
  • зелень свежая или сухая (для супа-пюре больше подходит петрушка, кинза, зеленые побеги сельдерея);
  • лист лавровый, кардамон, соль;
  • тертый неострый сыр;
  • литр воды.

Этапы приготовления:

  1. Овощи промыть, очистить и нарезать небольшими кубиками.
  2. Вскипятить воду и высыпать в нее овощную основу.
  3. Натертый имбирь прогреть в сковороде с ложкой растительного масла и высыпать в уже мягкие овощи.
  4. Через одну минуту овощной бульон сливается в чистую посуду, а оставшаяся смесь измельчается в блендере.
  5. К размятым овощам нужно влить овощной бульон до получения нужной консистенции супа.
  6. Суп приправить солью, специями, нарезанной зеленью, после чего еще раз довести до кипения.
  7. Перед употреблением супчик должен настояться как минимум полчаса.
  8. Сыр добавляется уже в разлитый по тарелкам суп-пюре.

В рецепте кабачки можно заменить на патиссоны или тыквенную мякоть. Периодически можно готовить разные варианты блюд в зависимости от наличия овощей в доме.

Каша из овсянки с сухофруктами

Каша из овсяных хлопьев готовится максимально быстро, а добавление к блюду сухофруктов повышает в организме содержание самых необходимых микроэлементов и витаминов.

Необходимые ингредиенты:

  • овсяные хлопья – половина стакана;
  • стакан кипящей воды;
  • сухофрукты – полезнее всего курага, вяленый чернослив, темный изюм;
  • масло сливочное;
  • соль и сахар.

Этапы приготовления:

  1. Горсточку сухофруктов хорошо промыть и нарезать на небольшие кусочки.
  2. Хлопья залить кипятком и смешать с сухофруктами.
  3. Приправить кашу сахаром, маслом и солью, подержать на огне 3–5 минут и выключить плиту.

Перед употреблением каша должна не менее 15 минут настояться.

Аллергены в пище

На сегодняшний день нет универсальной диеты, которая могла бы изменить течение псориаза. Поэтому каждому требуется подобрать диету индивидуально, исходя из своих вкусовых предпочтений, принципов здорового питания, и исключив продукты, вызывающие аллергию.

Поскольку аллергические реакции стимулируют воспаление, они могут вызывать резкое обострение псориаза. Сдайте анализ на аллергены и узнайте у врача, какие продукты и пищевые добавки могут вызвать аллергическую реакцию именно у вас. Исключив аллергены из своего рациона, вы сможете дольше находиться в ремиссии.

Диета против ожирения при псориазе

О влиянии ожирения на течение псориаза было проведено много исследований. Все они показали, что лишний вес провоцирует симптомы псориаза и отягчает течение болезни. В частности, исследователи определили, что ожирение повышает риск развития псориаза в 2 раза. У пациентов, которым псориаз был диагностирован уже давно, увеличение массы тела усиливает тяжесть псориаза.

Кроме того, ожирение снижает эффективность фототерапии и системного лечения. Чем выше индекс массы тела, тем хуже могут быть результаты системной терапии, в том числе с использованием генно-инженерных биологических препаратов.

При поиске диеты, подходящей для пациентов с псориазом, мы сталкиваемся с огромным количеством вариантов и решений: диета с уменьшением калорий, кетодиета, диета Пегано, интервальное голодание и другие. Но на практике оказывается, что нет разницы, при помощи какой диеты достичь желаемого веса. Ведь все эти методики питания строятся на одном принципе — количество энергии, которое мы получаем с пищей, должно быть меньше, чем мы тратим. Тогда энергия, которую не удается получить из пищи, расходуется из жировых запасов. Но на практике этот метод оказывается не так прост: примерно 60% людей, которым удалось потерять вес таким образом, не могли его удержать и возвращались к прежней форме, потому что начинали питаться так же, как до диеты.

Без правильно выстроенной системы питания люди потребляют намного больше калорий, чем им необходимо. Другие начинают есть слишком мало. Быстрое снижение веса — стресс для организма, из-за которого замедляется метаболизм, и тело при первой же возможности пытается вернуться к прежнему состоянию. Поэтому правильная диета должна быть продолжительной. Если у вас 10 кг лишнего веса, то потребуется примерно полгода, чтобы их сбросить и не набрать снова. Если же ваша цель — минус 25 кг, настраивайтесь на год.

Правила здорового питания

  • Вокруг питания существует множество мифов: нельзя есть после 18, ГМО вредны для здоровья, питаться нужно, как пещерный человек, и др. Но это не более чем заблуждения.
  • Правильное питание — сбалансированная диета, которая содержит достаточное количество белков, жиров, углеводов и микроэлементов.
  • Не забывайте о достаточном количестве воды. Необходимо выпивать не менее 8 стаканов в день.
  • Каждому человеку в зависимости от его пола, возраста, ежедневной физической нагрузки, пищевой аллергии и вкусовых предпочтений требуется разный набор продуктов. Именно поэтому нет универсальной диеты, которая бы подошла каждому человеку.

Уменьшение калорий при ожирении

Уменьшив калорийность вашего рациона, вы сможете сбросить лишний вес. Однако для этого существуют особые правила.

  1. Определите количество калорий, которые вы тратите за день. Этот показатель зависит от вашего возраста, пола и среднесуточной активности.
  2. Чтобы начать терять вес, вам необходимо потреблять в день на 200-300 калорий меньше, чем вы тратите. Это обеспечит медленную потерю веса и поможет удержать его после достижения вашей цели.
  3. Не снижайте калорийность рациона более чем на 400 калорий, иначе потеря веса будет слишком быстрой. Из-за этого обмен веществ замедлится, и, увеличив рацион, вы быстро наберете прежний вес.
  4. Не забывайте о сбалансированном питании. Если вы будете питаться лишь шоколадными конфетами, при этом потребляя правильное количество калорий, похудеть не получится. Ваш рацион должен включать примерно 50% углеводов, 25% белков и 25% жиров.
  5. Потребляя достаточное количество калорий, вы сможете контролировать свой вес. Такая диета может стать вашим спутником на всю жизнь, поскольку она считается здоровой и сбалансированной.

Исследования подтверждают, что диета с уменьшением калорий помогает усилить эффективность терапии и облегчить тяжесть псориаза. Пациенты смогли дольше находиться в ремиссии и чувствовали себя намного лучше, чем прежде. Дело в том, что снижение массы тела при помощи низкокалорийной диеты уменьшает количество цитокинов в крови, что снижает воспаление. В результате пациент испытывает заметное улучшение.

Питание для здорового сердца при псориазе

У пациентов с псориазом повышен риск развития заболеваний сердечно-сосудистой системы. Многие болезни сердца и сосудов, как и псориаз, возникают из-за воспаления, формирующегося при аутоиммунной реакции. Поэтому людям с псориазом очень важно поддерживать здоровье сердца и сосудов.

  • Диета должна включать питательную пищу: фрукты, овощи, нежирную птицу, рыбу, цельные зерна, бобовые и нежирные молочные продукты.
  • Исследование показало, что употребление рыбы, содержащей омега-3 жирные кислоты (лосось, сельдь, скумбрия и др.), в 2 раза снижало риск сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Откажитесь от красного мяса, трансжиров, сахара.
  • Необходимо ограничить потребление соли до 1,5 г в день.
  • Исключите фастфуд и полуфабрикаты.
  • Пациентам с псориазом рекомендуется отказаться от алкоголя. Это не только уменьшит воспаление, но и поможет работе сердца.

Диета для снижения воспаления при псориазе

Некоторые продукты могут ослаблять, другие — провоцировать воспаление. Исключив или добавив их в свой рацион, вы сможете помочь организму справиться с симптомами псориаза.

Продукты, вызывающие воспаление при псориазе:

  • молочные продукты;
  • обработанная пища;
  • рафинированный сахар;
  • жирное красное мясо;
  • пасленовые овощи (помидоры, перец, картофель, баклажан).

Продукты, снижающие воспаление:

  • растительные нерафинированные масла, содержащие омега-3 (оливковое масло, масло из грецких орехов и тыквенных семечек);
  • рыба, содержащая омега-3 (лосось, сельдь, скумбрия и др.);
  • фрукты и овощи.

Безглютеновая диета при псориазе

У пациентов с псориазом намного чаще диагностируются другие аутоиммунные заболевания. Среди них целиакия — нарушение пищеварения, вызванное повреждением ворсинок тонкой кишки глютеном и другими сходными с ним белками, которые содержатся в некоторых злаковых (авенин, гордеин и др.).

Известно, что псориаз и целиакия имеют общие воспалительные пути, определенные расположенными близко друг к другу генами. Именно поэтому у пациентов с псориазом воспалительные заболевания кишечника проявляются в 2,2 раза чаще обычного. Первичными симптомами целиакии являются:

  • железодефицитная анемия;
  • диарея;
  • метеоризм;
  • слабость.

Если вас беспокоят эти симптомы, сообщите о них врачу. При наличии целиакии безглютеновая диета обязательна, ведь именно глютен и сходные белки вызывают симптомы этой болезни. Исследования показали, что у пациентов, у которых были диагностированы псориаз и целиакия, безглютеновая диета помогла уменьшить тяжесть псориаза.

Исключив глютен, вы одновременно с этим освободите рацион от фастфуда и других высококалорийных рафинированных продуктов, что поможет вам похудеть.

Роль правильного питания в лечении болезни

Соблюдение назначенной диеты при псориазе позволяет стабилизировать работу ЖКТ, избавиться от неприятных симптомов, улучшить перистальтику кишечника. Важным моментом является увеличение защитных сил организма, что сокращает число рецидивов.

Приготовление блюд не по правилам, употребление недопустимых продуктов и напитков, сведут к минимуму терапевтический эффект применяемых медикаментов.

Более того, несоблюдение диеты может усугубить течение болезни.

Какую нужно соблюдать диету при псориазе

Существует много диет для псориазников, но какая именно подойдёт больному, определить достаточно сложно. Это связано с индивидуальными особенностями каждого организма, поэтому без опытного специалиста этот вопрос не решить.

При выборе питания важно учитывать индивидуальную непереносимость, наличие аллергии и заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Перечень допустимых и запрещённых продуктов должен определяться лечащим врачом лично для каждого отдельного пациента с использованием тестирования, которое выявит реакцию организма на ту или иную еду.

Главной задачей диеты при псориазе, является регулировка щёлочно-кислотного баланса. Суточный рацион на 65-75 процентов должен состоять из щёлочеобразующих продуктов (фрукты и овощи), а на оставшиеся 25-35 — из кислотообразующих (зерновые, сыр, мясо).

Разновидности диет:

  • Гипоаллергенная. Подразумевает исключение из рациона продуктов, способных спровоцировать тяжёлые обострения, а именно: цитрусовые, фрукты и овощи красного цвета, шоколад, морепродукты, орехи, рыба.
  • Гречневая. Эта диета больше подходит для профилактики рецидивов и очищения организма. Соблюдать её можно не более 14 дней. Она не предполагает питание исключительно гречкой, крупа является основой рациона. На завтрак следует съедать 125 грамм каши без соли (или нежирного творога, йогурта). На обед 100 грамм приготовленного на пару нежирного мяса и овощной салат, заправленный оливковым маслом. Третий приём пищи должен состоять из двух яблок или 100 миллилитров йогурта. На ужин съесть гречневую кашу с овощами, не имеющими красный цвет.
  • Диета Огневой. Является одной из самых популярных при псориазе. Принципы питания разработаны врачом-дерматологом специально для больных данным заболеванием. Основным правилом является оптимальное комбинирование продуктов для восстановления баланса кислоты и щёлочи в организме. Главные принципы диеты Огневой: минимум 70 процентов рациона должна составлять щёлочеобразующая еда; в течение семи дней с начала обострения псориаза необходимо принимать энтеросорбенты; за 30 минут до каждого употребления еды выпивать чашку ромашкового чая; исключить голодание; отказаться или свести к минимуму количество соли; периодически очищать кишечник посредством клизмирования.
  • Диета Пегано. Также занимает верхние позиции по популярности среди псориазников. Главный принцип данной диеты — следить за щёлочно-кислотным равновесием, преобладать должна щёлочь. Для лечения псориаза по схеме Пегано, следует соблюдать этапы. Первый заключается в трёхдневном употреблении только яблок. На втором этапе в рацион включаются белковые и витаминные продукты. Некоторая пища остаётся под запретом, например, томатный сок, газированные и алкогольные напитки, консервы и копчёности, кофе и чай, шоколад, сахар. Финальный третий этап заключается в очистке кожи и организма в салонах или клиниках. Диета также подразумевает регулярные физические нагрузки, это может быть аэробика, прогулки, плавание, йога и т. д.
Немаловажным пунктом является обильное питьё, в сутки необходимо употреблять от семи до десяти стаканов очищенной воды.

Какие продукты можно кушать, и что категорически нельзя есть при псориазе

Состояние человека с диагнозом псориаз напрямую зависит от употребляемых им продуктов. Он может и не подозревать, что некоторая еда усугубляет течение болезни. Поэтому каждый псориазник обязан знать, какие продукты должны присутствовать в его рационе, а от каких лучше отказаться.

Таблица вредных для псориазников продуктов питания

Ограничить Исключить
Фрукты и ягоды Клюква, чернослив, смородина, черника, слива. Цитрусовые
Овощи Капуста брюссельская, тыква, ревень, бобовые. Помидоры, баклажаны, перец, картофель.
Омега-3 жирные кислоты Масло Жирное мясо и молочные продукты, жареное, десерты
Пищевые добавки Эмульгаторы, консерванты, ароматизаторы и т. д.

Также следует свести к минимуму такие продукты:

  • Уксус.
  • Маргарин и спред.
  • Полуфабрикаты.
  • Сладкое (халва, конфеты, булочки, шоколад).
  • Консервы.
  • Колбасные изделия.
  • Запечённую, копчёную, жареную рыбу (селёдку, сёмгу).
  • Сухарики и чипсы из картофеля.
  • Фастфуд.
  • Майонез.
  • Хлеб из белой пшеницы.
  • Сахар.
  • Приправы и специи.
  • Орехи. Миндаль, грецкие, арахис, кешью (при отсутствии аллергии максимальное количество в день — 5 орешков).
  • Яичный желток.
  • Жирное мясо (свинина, баранина) и сало.
  • Соевый соус.
  • Икра (кроме красной).
  • Продукты с высоким содержанием пуринов (дрожжи, белые сушёные грибы).

Список продуктов, которые помогают организму справиться с болезнью и стабилизировать вес

Основную часть рациона при псориазе должны составлять щёлочеобразующие продукты, как уже упоминалось ранее. Они помогут как ускорить метаболизм, так и справиться с патологией.

Список полезных продуктов этой группы:

  • Овощи. Редис, сельдерей, свёкла, огурцы, зелень, авокадо, чеснок, брокколи, спаржа, лук, тыква.
  • Фрукты. Бананы, виноград, киви, финики, персики, яблоки, фейхоа, инжир, ягоды.
  • Грибы.
  • Оливки.
  • Горох и чечевица.
  • Куркума.

Большое количество кислотообразующих продуктов в рационе может усугубить течение псориаза, поэтому их должно быть не более 30%. Рекомендуется включать в питание:

  • Протеин (яичный белок, курица).
  • Нежирные сорта рыбы (горбуша, хек, пикша).
  • Соки. Лимонный, разведённый в воде, сельдереевый, свекольный, шпинатный, морковный, манговый, абрикосовый, виноградный, грушевый (только свежевыжатые).
  • Перепелиные яйца.
  • Нежирные молочные продукты.
  • Зерновые. Гречка, манка (ограниченно), кукурузная каша, дикий рис, овсянка.
  • Сыры. Гауда, Чеддер.
  • Сливочное масло.
  • Мясо птицы, приготовленное на пару, гриле, в духовке (куриное, индейка).
  • Печень говяжья и трески.
Соблюдение всех рекомендаций по питанию при псориазе в целом, поможет избавиться от лишних килограммов. Но также следует соблюдать допустимый суточный калораж, не переедать и регулярно заниматься физической нагрузкой.

Роль диеты в лечении псориаза кожи головы

В заключении хочется отметить, что люди, придерживающиеся рекомендаций в диете, действительно лучше себя чувствуют и псориатические бляшки на коже у них появляются значительно меньше.

Диета при псориазе – это не главное звено в борьбе с недугом, однако она помогает существенно снизить количество высыпаний и дает возможность человеку чувствовать себя лучше.

Соблюдение основ правильного питания при псориазе, употребление простой еды и отказ от переедания играет важную роль для борьбы с заболеванием. Чтобы усилить положительный эффект от диеты при псориазе можно (и нужно.

) использовать уходовые средства для кожи, помогающие ей быстрее восстановиться после периодов обострения болезни. Для этой цели хорошо подходит продукция «Ла-Кри», изготовленная на основе натуральных компонентов, не имеющая в составе отдушек, парабенов и гормонов.

Благодаря сбалансированному и безвредному составу данные средства подходят к употреблению людьми с чувствительной кожей, а также беременными женщинами и детьми. Регулярное использование лечебной косметики «Ла-Кри» способствует уменьшению высыпаний, покраснений, шелушения и зуда.

Изменения в диете не помогут вылечить псориаз кожи головы. Однако, они могут помочь предотвратить или уменьшить интенсивность ваших симптомов.

Избыточная масса тела повышает риск вспышек псориаза, поэтому диета должна также способствовать похудению. Лечебная диета может также помочь задержать или уменьшить симптомы псориатического артрита.

Кроме того, диета при псориазе кожи головы должна удовлетворять основные потребности организма в питательных веществах и энергии.

Помимо соблюдения диеты при псориазе врачи рекомендуют больным вести активный образ жизни, проводить больше времени на свежем воздухе, строго придерживаться распорядка дня и не уменьшать времени, отведенного на сон.

Диета при псориазе также требует сохранения положительного эмоционального состояния, так как стрессы способны усугубить влияние болезни на организм. Для того чтобы диета при псориазе способствовала скорейшему выздоровлению, ни в коем случае нельзя ее прекращать, нужно быть готовым к тому, что правила здорового питания придется выполнять в течение всей жизни.

Псориаз — как избавиться от смертельного аутоимунного заболевания?

Судя по тому, что вы сейчас читаете эти строки — победа в борьбе с псориазом пока не на вашей стороне.

И вы уже думали о кардинальных методах лечения? Оно и понятно, ведь псориаз может прогрессировать, в результате чего сыпью покрывается 70-80% поверхности тела. Что ведет к хронической форме.

Красные пузырчатые волдыри на коже, зуд, трещины на пятках, отшелушивание кожи.

Все эти симптомы знакомы вам не понаслышке. Но возможно правильнее лечить не следствие, а причину? Нашли интересное интервью с врачом-дерматологом Российского Центра Дерматологии.

Основные правила питания и рецепты блюд при псориазе

Во избежание нежелательных рецидивов больному псориазом человеку необходимо всегда придерживать не только здоровому, но и лечебному питанию. За правила нужно взять и постоянный контроль у специалистов. Как минимум раз в полгода нужно посещать дерматолога и проводить ультразвуковое исследование органов желудочно-кишечного тракта.

Внимание! Какая диета при псориазе подходит больному может определить только опытный специалист, путем проведения первичного осмотра и диагностических процедур, включая УЗИ и анализа на выявление аллергенов. В ежедневные обязанности больного входит контролирование стула, изменения которого могут приводить к обострению псориазных высыпаний. Навсегда отказаться от запрещенных продуктов и аллергенов.

Лечебное питание при псориазе состоит из ряда правил, которые необходимо соблюдать для достижения наибольшего положительного эффекта:

  1. Каждый день выпивать не менее двух литров воды — кипяченой или фильтрованной. По желанию можно добавлять несколько кусочков лимонов на этот объем.
  2. Сократить до минимума (не более 200 миллилитров в день) прием зеленого и черного чая. Вместо этого рекомендуется пить травяные настои, например, на основе смен льна или листьев ромашки.
  3. Больший акцент переключить на употребление свежевыжатых соков не реже трех раз в неделю. Лучше всего изготавливать их в домашних условиях, сочетая такие продукты, как морковь, яблоки, сельдерей и шпинат.
  4. Подробно изучать рецепты блюд перед их приготовлением, чтобы исключить нежелательные продукты.
  5. В преимущественный рацион включить блюда, приготовленные на пару, а также использовать только оливковое или льняное масло. Исключить все жареные и жирные продукты.
  6. Свести количество соли и сахара к минимуму. Блюда при псориазе подразумевают ограничение в своем составе соли и сахара.
  7. Отдавать предпочтение тем кисломолочным продуктам, которые делаются в домашних условиях и только из натуральных компонентов.
  8. Запрещено добавлять в еду разнообразные приправы и соусы, например, майонез или кетчуп. Лучше всего самостоятельно делать добавки в пищу, используя при этом лимонный сок, зелень, сметану или горчицу. Хорошей приправой считается имбирь при псориазе, который сочетается с массой продуктов.

Допустимые продукты при псориазе позволяют приготовить обширный список блюд. На завтрак или ужин популярным рецептом для больных псориазом является творожная запеканка. Она проста в приготовлении и полезна для общего укрепления здоровья. К творогу необходимо добавить немного сахара, соли, несколько яиц и 1 стакан муки. Полученную массу выложить в форму и запекать 0,5 часа в духовке.

Орехи при псориазе считаются очень полезными и обладают большим количеством полезных компонентов. С их помощью можно готовить разнообразные завтраки из каш, например, овсяную с добавлением сухофруктов и орех. Во время варки хлопьев рекомендуется под конец добавить различные сухофрукты — изюм или курагу, а также грецкий орех, арахис или фундук. Заправить кашу небольшим количеством сливочного масла.

Лечение псориаза достигается только комплексным методом подхода, в котором диета должна соблюдаться постоянно и стоять на первом месте.

Голодание

Некоторые специалисты придерживаются мнения, что при обострении тяжёлых форм псориаза, при которых поражается не только кожа головы, а и внутренние органы, в том числе суставы, важно перейти на низкокалорийное питание или лечебное голодание под наблюдением диетолога.

С научной точки зрения, когда организм испытывает нехватку нутриентов, блокируется выработка Т-клеток иммунной системы, подавляются процессы воспаления, замедляются пролиферативные изменения в незрелых эпителиальных клетках. Всё это приводит к затуханию болезни.

Следует отметить, что голодание во многих частных случаях противопоказано, при наличии определённых хронических заболеваний у пациента. Ни в коем случае нельзя самостоятельно пытаться голодать и полностью отказываться от еды. Так можно причинить организму еще больший вред, чем пользу. Лечебное голодание следует практиковать только по рекомендации врача и под его контролем.

Поддержание щелочного баланса в организме

Следует употреблять продукты, создающие щелочную среду в организме. Пища, закисляющая организм, способна провоцировать обострение любых кожных заболеваний, в том числе и псориатических.

Фрукты, свежие соки, лецитин, овощи, минеральная вода относятся к щелочеобразующим продуктам. Мясо, сыр, зерновые, животные жиры, рафинированные углеводы увеличивают кислотную реакцию организма.

Установлено, что вегетарианцы реже болеют псориазом, ведь они употребляют преимущественно пищу, разрешённую при данной патологии. Но прибегать к столь крайним радикальным методам и полностью отказываться от мясных продуктов, рыбы врачи не рекомендуют. Ни в коем случае нельзя полностью переходить на вегетарианство в детском возрасте! Во всем нужно соблюдать чувство меры.

Алкоголь и курение

Данные вредные привычки следует искоренить раз и навсегда пациентам, которые хотят иметь успех в лечении псориаза кожи головы.

Токсины, отравляющие организм при очередной затяжке, распадающиеся продукты этанола – это всё провоцирующие факторы. Они вызывают воспалительные процессы в кожных покровах, ухудшают состояние кожи и организма в целом.

Антиоксиданты

С пищей можно получать дополнительный источник антиоксидантов – веществ, помогающих справляться со свободными радикалами, ускоряющими процессы дегенерации кожи, её атрофии, провоцирующих воспалительные изменения.

Насыщены природными антиоксидантами – аскорбиновой кислотой, каротином, флаваноидами, витамином Е — овощи, фрукты, растительные масла. Ими должен быть обогащён рацион у пациентов, страдающих псориазом кожи головы.

Примеры диетического меню при псориазе

Важно! У данной диеты есть противопоказания. К ним относятся заболевания сердечно-сосудистой и нервной систем. Ведь из диеты вычеркнуты те продукты, которые положительно влияют на циркуляцию крови и работу сосудов.

Пример диетического меню 1:

  • Завтрак: Овсяная каша с курагой, 0,5 ч. л. меда, чай на травах;
  • Поздний завтрак:груша и стакан киселя;
  • Обед: Тыквенное пюре, 2 паровые котлеты, хлеб;
  • Полдник: стакан кефира;
  • Ужин: овощной салат, кусочек отварной рыбы, чай.

Пример диетического меню 2:

  • Завтрак: тыквенная каша, кусочек хлеба, яблочный сок;
  • Поздний завтрак: два банана;
  • Обед: рисовый суп, кусочек хлеба, чай;
  • Полдник: Стакан киселя;
  • Ужин: тушеные грибы, хлеб, чай.

Пример диетического меню 3:

  • Завтрак: омлет, приготовленный на пару, листья салата, компот из сухофруктов;
  • Поздний завтрак: две груши;
  • Обед:Окрошка, рыба, запеченная в духовке, стакан сока;
  • Полдник: Стакан киселя;
  • Ужин: Постный борщ, тушеные грибы, кусочек хлеба, чай на травах.

Диета по Пегано для людей, страдающих псориазом

Данную диету разработал американский доктор Джон Пегано. Она была признана как эффективный способ борьбы с псориатическими высыпаниями. Главный ее принцип – преобладание в меню щелочеобразующих продуктов. Кислотообразующие продукты, наоборот, необходимо употреблять реже.

Главные правила диеты по Пегано:

  1. В день человеку, болеющему псориазом, необходимо выпивать не меньше 1 литра воды. Специалисты советуют всегда держать при себе маленькую бутылочку с водой.
  2. Нужно есть больше фруктов. Очень полезно при данном заболевании употреблять в пищу яблоки, виноград, бананы, вишню, абрикос, ананас, мангои др. Их можно есть как в свежем,в запеченном, так и в отварном виде. Но и тут есть свои особенности. К примеру, яблоки не рекомендуется есть в свежем виде, а дыню и бананы можно употреблять только отдельно от другой пищи.
  3. При псориазе разрешаются нежирные сорта говядины, а также мясо птицы.
  4. Необходимо есть овощи, такие как свёкла, огурцы, капуста, морковь, брокколи, спаржа.
  5. Один раз в неделю можно добавить в свой рацион морскую рыбу.
  6. Из орехов полезен при псориазе миндаль. А вот от грецких орехов, фундука и арахиса лучше отказаться.
  7. Полезно при псориазе употреблять и злаковые, такие как ячмень, рис, гречневая крупа, кукуруза.
  8. Яйца разрешаетсяупотреблять в пищу ежедневно.
  9. Позволительно добавить в меню и нежирные молочные продукты.

Обратите внимание! Даже в разрешенных диетой продуктах необходимо знать меру.

Диета по Огневой при псориазе

Основные правила в этой диете совпадают с советами доктора Пегано. Но между ними можно также выделить и отличия. Огнева рекомендует один раз в неделю устраивать разгрузочный день, когда вы будете употреблять в пищу только, к примеру, молочные продукты, или только овощи.

Данная диета предполагает следующие правила, на которые необходимо обратить внимание:

  • Как можно меньше бывайте на солнце. Ультрафиолетовое излучение способно усугубить течение псориаза.
  • Старайтесь, чтобы ваше питание было полноценным. Из-за недостатка витаминов, заболевание может обостриться.
  • Полностью откажитесь от курения и употребления алкоголя.
  • Укрепляйте свой иммунитет. Частые болезни ослабляют иммунную систему и способствуют появлению сильных высыпаний.
  • Из цитрусовых можно употреблять в пищу только грейпфрут и лимон.

Этапы лечения псориаза по методу Пегано

В заключении хочется отметить, что люди, придерживающиеся рекомендаций в диете, действительно лучше себя чувствуют и псориатические бляшки на коже у них появляются значительно меньше.

Диета при псориазе – это не главное звено в борьбе с недугом, однако она помогает существенно снизить количество высыпаний и дает возможность человеку чувствовать себя лучше.

Диета Оганян

Успешный терапевт и биохимик Марва Оганян разработала специальную диету, цель которой очищение организма от накопленных токсических веществ, и которую эффективно используют для лечения псориаза головы.

Особенности голодания

Данная эффективная диета направлена на полную очистку организма вредных элементов, которые провоцируют развитие различных патологий, в том числе и псориаз. Кроме отказа от пищи, необходимо делать очистительные клизмы.

Голодание приведет к прекращению процесса пищеварения. В результате происходит разгрузка внутренних органов, и организм получает вспомогательную энергию для очищения.

Во время голодания необходимо пить соки и травяной сбор. Прием травяных сборов питает клетки и способствует общему очищению. Отвары незамедлительно впитываются желудком, при этом процесс пищеварения не запускается. Благодаря этому происходит активация ферментов тканей. При помощи последних выводятся токсины через лимфатическую систему, а потом через кишечник.

Основные аспекты голодания

Данная процедура занимает 2 часа, поэтому лечебное голодание рекомендуется начинать вечером перед сном, например, в 19:00:

  1. Вначале следует растворить 50 г сульфата магния в 150 мл воды. Полученный раствор выпивается. Для запивания использовать травяной отвар, в который добавить мед и лимонный сок, чтоб избежать раздражение желудка.
  2. Потом нужно лечь. В зоне печени, под правый бок необходимо подложить грелку. Так, лежать один час.
  3. За этот и последующий час необходимо выпить 5-6 стаканов травяного отвара.
  4. Выпили и спать.

На рассвете, не позднее 7 утра необходимо тщательно очистить кишечник с помощью клизмы из соляного раствора (чайные ложки соды и соли разбавить в 2 л теплой воды). Такую клизму провести 3 раза.

Эту процедуру очищения необходимо будет делать постоянно в течение периода голодания. После очищения нужно прекратить питание, и перейти на соки и особенный травяной отвар.

Для приготовления последнего в равных частях необходимо использовать: мелису, подорожник, мяту, чабрец, ромашку, пустырник, шалфей, календулу, мать-и-мачеху, шиповник и др. Травы из этого списка можно выбирать в любом составе. Они смешиваются и заливаются 3 л кипятка и настаиваются 30 мин. После в стакан с полученным настоем добавляются 2 столовые ложки лимонного сока и чайная ложку меда.

  1. За день необходимо выпивать не меньше 2 л данного отвара. Его можно чередовать с соками, приготовленными из овощей или фруктов. Однако дневная норма сока должна быть не больше 3 стаканов.
  2. Список продуктов для изготовления соков: яблоки, капуста, пастернак, редька, ягоды, цитрусовые, морковка.

Очищение длится от 7 до 15 дней. Продолжительность диеты будет зависеть от состояния пациента. При этом могут наблюдаться следующие побочные явления: не сдерживаемые тошнота и рвота, налет на языке, который необходимо постоянно убирать.

Появление гнойных выделений из носа и мокрого кашля говорит про результативность лечения. В таком случае голодание нужно продолжать пока данные признаки не исчезнут. Выходить из диеты необходимо осторожно, постепенно добавляя в меню фрукты в протертом виде.

Для того, чтоб полностью очистить организм такое голодание рекомендуется проводить каждые три месяца на протяжении 1-2 лет.

Источники

  • https://chihov.net/zabolevaniya/psoriaz/dieta-pri-psoriaze.html
  • https://gp166.ru/dermatolog/psoriaz/dieta-pri-psoriaze-razreshennye-i-zapreshhennye-produkty-pravila-pitaniya.html
  • https://izlechenie-psoriaza.ru/pitanie/kakoe-vybrat-menyu-pri-psoriaze
  • https://www.dermatit.net/psoriaz/dieta-pri-psoriaze/
  • https://NetPsoriaza.ru/lechenie/recepty.html
  • https://psoriaz.life/uznavaj/pitanie-i-dieta-pri-psoriaze/
  • https://psoriazonline.ru/dieta-i-pitanie/pri-psoriaze.html
  • https://psoriaz.top/pitanie-pri-psoriaze-volosisto/
  • https://ZabVolos.ru/scalp/pitanie-pri-psoriaze-volosistoj-chasti-golovy.html
  • https://psoriazbuka.ru/olechenii/dieta-pri-psoriaze-volosistoj-chasti-golovy
  • https://1psoriaz.net/dieta-pri-psoriaze-volosistoj-chasti-golovy.html

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Все о псориазе
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: